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下面附上一則新聞讓大家了解時事
H5N6高病原禽流感疫情在台灣擴散，農委會宣布今（17）日起禁宰、禁運家禽7天。非常時期，專家提醒，有些「容易未熟」的雞鴨鵝蛋相關料理最好暫時留意少吃，像是醉雞、白斬雞、炸雞等靠骨頭處仍帶血水，用生蛋的美乃滋等沙拉醬，而溫泉蛋或溏心蛋僅半熟，務必要吃「全熟」的禽肉及蛋才安心。
董氏基金會今天提供一份供消費者參考的「容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表」，並強調唯有「吃熟食」、「勤洗手」才是自保的不變原則。
尤其在烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後，董氏基金會提醒，需用肥皂將雙手至少搓洗20至30秒，差不多等於唱完2遍生日快樂歌的時間。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，禽流感病毒不耐高溫，在這非常時期，平常愛吃生蛋或半熟蛋料理的人，最好改掉習慣，且無論煎、煮、烤、炸何種烹調法，禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。
許惠玉強調，雞蛋吃全熟，蛋白質也比較容易消化，營養吸收更完整，且不只禽流感，還可以避免沙門氏桿菌等威脅，烹煮雞蛋之前，應先確認蛋殼無裂痕、破損，再用清水沖洗、搓洗蛋殼，然後立刻打蛋入菜，以避免蛋殼敲開時有髒污接觸到蛋白蛋黃。
另外，專家建議，消費者買回禽肉及蛋後，可用塑膠袋或容器獨立儲存，勿使血水髒汙沾染到冰箱裡的其他食物；刀具、砧板也不要混用處理生熟食，以減少交叉感染。
容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表：
禽肉類料理：
靠骨頭處仍帶血水，如醉雞、白斬雞、炸雞等。
蛋類料理：
半熟蛋：如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋或溏心蛋、班尼迪克蛋、美式炒蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附的蛋等。
生蛋拌飯或麵：如親子丼、韓式拌飯、培根蛋黃義大利麵等。
沾醬類：
沙拉醬（如美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬等）、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋等。
哪裡買甜點飲料類：
糕餅點心：提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬等。
飲品：如蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋等。
＊注意：糕餅類廣泛使用蛋黃，而且外觀難以辨別，建議消費者如有疑慮可主動詢問業者產品成分及做法。
資料來源：董氏基金會
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中國時報【楊孟立╱台北報導】
立法院去年通過「一例一休」，新法倉促上路不僅造成許多企業因應不及，現在就連立法院的職場環境都受到衝擊，餐廳被迫提早打烊，司機少了加班費，國會助理恐怕還是難以落實周休二日。
一例一休上路，立法院外包的康園餐廳為了調整員工休假與薪水，每個月估計要多支出8到10萬元；至於立法院小吃部過去早上7點開始營業，最晚開到下午6點，現在因為員工工時被嚴格限制，只能開到下午2點半，提早打烊。
立法院司機過去為了配合立委夜間或周末特賣跑行程，工作時數雖然較多，但至少有可觀的加班費額外收入。不過，一例一休實施後，管理司機的總務處已通知各立委辦公室，將會限縮派車時數。立委若周末要用到立法院公務車，只能申請1天，而且因為休息日加班超過4小時就要付8小時加班費，司機也被要求周末上班不得超過4小時，立委可能搭公務車跑行程到一半被「放生」。
至於國會助理對於加班費與全面周休二日，則不敢抱有太大期待。由於立法院預算是去年編列完成，每間立委辦公室的助理加班費有定額，現在因應休息日加班成本上漲，未來助理加班費若超過辦公室額度，恐怕還是領不到。
過去國會助理超時加班是常態，多數立委會在休會期讓助理放長假；不過新法工時彈性不若以往，一例一休是否真能落實？助理都很好奇。
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